🔵Замачивание круп и орехов

🔵Замачивание круп и орехов — это важный этап при подготовке пищи, который желательно выполнять перед их приготовлением.

🥜Улучшение питательной ценности: Замачивание круп и орехов может помочь повысить их питательную ценность. Это происходит потому, что замачивание помогает разбить фитиновую кислоту, которая присутствует в этих продуктах и может препятствовать усвоению некоторых питательных веществ, таких как железо, кальций и цинк.

🥜Усвояемость: Замачивание круп и орехов может помочь улучшить их усвояемость. Так как замачивание помогает начать процесс прорастания, который может активировать ферменты и другие питательные вещества, которые помогают улучшить усвояемость.

🥜Удаление антипитательных веществ: Замачивание круп и орехов также может помочь удалить антипитательные вещества, такие как фитиновая кислота, лектины и энзимы, которые могут быть трудно перевариваемыми для многих людей и может вызвать вздутие и газообразование

❗Фитиновой кислоты больше в продуктах, выращенных с применением современных высокофосфатных удобрений.

В целом, замачивание круп и орехов является важным этапом в приготовлении пищи, который улучает их качество, усвояемость и питательную ценность.

#nuts #soaknuts #slimmotivation
#healthygut #gut #foodscience #science #nodiet #крупы #бездиет #наука #здоровоепитание #cereals #slimfood #nutrieva #evasciencefood #torrevjeha #riga #spain #alicante #valencia #minsk #moskow #daugavpils #здоровье #фитнесс #снижениевеса #торревьеха #здоровоепитание #следуйзамной❤️