🔵Картофель польза или вред ?🔵

🥔Картофель — это один из самых популярных овощей во всем мире, и его употребление может оказать как пользу, так и вред для нашего здоровья, в зависимости от того, как мы его готовим и употребляем.

🥔Kартофель — это источник многих важных питательных веществ, таких как калий, витамин С и фолиевая кислота. Эти вещества помогают поддерживать здоровье сердца, иммунной системы и мозга.
❗Однако, если мы готовим картофель неправильно, то он может стать источником избыточных калорий и углеводов, что может привести к набору веса и развитию диабета.

🥔Лучшим способом является запекание в духовке или варка в кастрюле. Отварной или запеченный картофель — это здоровый и вкусный выбор, который можно употреблять регулярно, но желательно не чаще 1-2 раз в неделю. Однако, так-же не следует забывать о том, что при готовке картофеля нужно учитывать количество масла, которое мы используем, так как избыток жиров может привести к повышению уровня холестерина в крови и ожирению.

❗Важно употреблять картофель правильной температуры.
Лучше всего картофель употреблять в охлаждённом виде комнатной температуры. Это связано с тем, что крахмал, содержащийся в картофеле, при охлаждении превращается в нерастворимую форму (резистентный крахмал), который является пребиотиком ( кормит микрофлору кишечника) благотворно влияя на микробиом кишечника.

#potatoes #foodscience #science #goodfood #foodscience #torrevjeha #alicante #valencia #здоровье #нутрициология #фитнесс #снижениевеса #картофель #торревьеха #наука #здоровоепитание #следуйзамной #evafoodscientist #NutriEva